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2014年一連串的食安風暴下，台灣食品餐飲業受到空前的打擊，業績普遍下滑。而深耕台灣的知名連鎖早餐品牌「弘爺漢堡」，卻在逆勢中高度成長，2014年總店數突破700家，新開店數領先同業創下新高紀錄，總營業額更成長10％以上，並且獲頒經濟部商業司2013-2015年評鑑為「優良連鎖總部」以外，更榮獲勞動部勞動力發展署的「人才發展品質管理系統－銅牌獎」之殊榮。弘爺漢堡協理湯茗閎表示，西式早餐主要原料包含肉品、麵包及蔬食，為了掌控食材的品質與衛生，相繼投資肉品及麵包工廠，除可以掌握餐點的美味一致性外，也較能照顧到品質的衛生，經營團隊貫徹創辦人許倉賓的堅持-「不是只要滿足消費者的胃就好，還要照顧到消費者的健康」，更要懂得自我突破，自我創新，所以「弘爺漢堡」不管在服務或餐點上總是一直推陳出新。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 對於加盟主也用直營店的心態來輔導，不只顧到消費者，也站在加盟主的立場一起打拚。為了讓新加入的店家快速成長，每年舉辦多場店東領袖營、店東座談會、團體旅遊、績優店東子女獎助學金、優良店東與高階主管餐會聯誼等活動。並規畫10大主題，如人員訓練管理、商圈經營、衛生管理、擺盤、店舖管理等，遴選優良店東做經驗傳承與分享。並首開業界先例，設置專職區輔導員，給與加盟主開店後之產品技術指導及店面營運輔導、定期巡迴協助加盟主維持營業與競爭力。湯協理說，早餐市場仍有其發展空間，且是近10年來最熱門的10大加盟行業，投報率及成功率最高的創業首選，弘爺漢堡將持續深耕台灣，並放眼世界，持續穩健擴充國內加盟體系外，戰力也已延伸國際市場，目前馬來西亞已成功授權營運中。展望2015年，該公司堅持開設最賺錢的店，總體營業額維持10％的成長目標，為台灣連鎖品牌寫下最佳典範。歡迎有志之士、有店面者租者，來電0800-068-118洽詢，共創美好人生。
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